Kış aylarında sofralarımızı süsleyen, salataların olmazsa olmazları arasında yer alan havuç; özellikle gözlerimiz için oldukça faydalıdır. Bünyesinde birbirinden farklı vitamin ve mineralleri barındıran havuç, aynı zamanda sıkılıp su haline getirildiği zaman da fayda göstermeye devam eder. Beslenme programı hazırlayan ve diyet yapmak isteyen kişilere yönergeler hazırlayan doktorlar, listelerin üst sıralarına havuç suyunu yazmaya başlamış durumdalar artık. Kış ayında giderek artan mikrop bulaşma tehlikesine karşı alınabilecek en kolay ve hızlı önlemlerden birisi halinde bulunan havuç suyu, gözlere faydalı geldiği gibi vücudun diğer organlarına da çeşitli faydalar sağlar.
Güzellikle ilgili çalışma yürüten doktorlar tarafından da yine hastalara tavsiye edilen bir ilaç olarak havuç suyunun ismini de anabiliriz. İçerdiği E vitamini sayesinde cildin gençleşmesi ve güzelleşmesini de sağlayan havuç suyu, ucuz ve kolay ulaşılabilir olması sebebiyle de tercih sebebidir. Tansiyon hastaları da yüksek tansiyonla müdahale etmek için havuç suyunu kullanabilirler. Ayrıca havuç suyunun kilo yapmadığını ve çok az miktarda kalori taşıdığını da ifade edebiliriz.