Çay içmek gibi kendi kültürümüze has özelliklerimizi yaşatmaya devam ediyor oluşumuz oldukça güzel ve faydalı bir hareket olsa da; çayla beraber sık tükettiğimiz şekerin insan sağlığına zararına dair yorumlar insanların çaydan soğumasına sebebiyet verebiliyor. Çayı şekersiz de içemeyen bu insanlar, şekeri bırakmak adına mecburen çay içmeyi de bırakıyorlar. Bunun yerine kahve gibi bol kafeinli ürünler tüketen insanlar da, uykusuz gecelere ve sağlıksız beslenmenin zararlarına maruz kalabiliyor.
Ancak geçtiğimiz günlerde haber ajanslarına düşen bir bilgiye göre, çaya attığımız şekerler insan sağlığına zararlı değilmiş. Atasözlerimiz arasında da yer alan, “üç beyaz” olarak adlandırdığımız un – tuz – şeker üçlüsünden şekerin zararsız çıkması herkesi şaşırtmış durumda. Yıllardır alışılagelen, şekerin zararlı olduğu algısı hemen değişecek gibi de durmuyor işin aslı. Florida Üniversitesi’nde yapılan bir araştırmanın sonucuna göre nişasta bazlı şekerin (çaya katılan şeker) karaciğer yağlanması yapmadığı ortaya çıkmış. Araştırmayı gerçekleştiren ekip adına konuşan Dr. James Rippe, söz konusu araştırmayla ilgili makalesini de ‘Journal of Applied Physiology, Nutrition and Metabolism” dergisinde yayınlamış durumda.